Ingyenes oktatóanyagok

Gyere tanulj karamellezni

Cukorstudio.hu

Karamell bicikli készítése

 

Cukorstudio.hu

Karamell rózsa

 

Cukorstudio.hu

Karamell rózsa tartósteszt

 

Érdemes az alábbi tanácsokat megfogadni, hogy a karamell virágaid sokáig pompázhassanak a tortáidon.

Nézzük mit is kell tenned:

  1. Amint elkészültél a virággal, azonnal lakkozd le és tedd celofán zacsiba, így több hétig is szép marad a virágod, tehát előre tudsz dolgozni. Ha túl nagy a karamell virágod, akkor egy légmentesen zárható dobozba tedd, és tegyél mellé páraszívó párnát (pingi)
  2. Az elkészült tortára tedd fel a virágokat.
  3. A kész tortát tedd egy dobozba legjobb, ha abba, amibe szállítod és tekered be folpackkal. A cél hogy légmentes legyen, amennyire csak lehet.
  4. Így tedd a hűtőbe.
  5. Szállításkor csak kiveszed, és már vihetik is.

És még néhány jó tanács:

Azonnal lakkozz amint kész a virág, ne majd később! Szinte még meleg legyen a karamell virág.

Ha kell, vigyél fel még egy réteg lakkot.

Nyáron inkább a vastagabb szirmú virágokat részesítsd előnybe. Télen bármit készíthetsz. 🙂

Ne húzd túl a cukrot.

Minél hidegebb a levegő, annál kevesebb vizet képes felvenni.

Szellőztess ahol dolgozol.

Ha még valami eszembe jut, itt megtalálod 🙂

Ide írj ha szeretnél: nemo@cukorsudio.hu

Itt nézz lakk után:

http://extremtorta.hu

Végkifejlet:

Legalább 24-30 órát szép lesz a virágod.

Cukorstudio.hu

Karamell pillangó készítése

 

Cukorstudio.hu

Aranyhal izomaltból

 

Cukorstudio.hu

Karamell napszemüveg

 

Hogyan készítsünk karamellből napszemüveget?

Amire szükségünk lesz: egy darabka vinil.

Hoppá!  Mi is az a vinil?

A vinil az ipari hőfüggöny alapanyaga, amit 30 cm szélességben, méterre lehet megvásárolni.

Ha veszel egy 30 cm hosszú darabot, az bőven elég lesz. Itt tudod beszerezni: https://www.pvcszalag.hu

300 mm széles, 3 mm vastag kell, ezt keresd!

Ebből az anyagból készíthetünk még nagyon sokféle sablont vagy karamell öntőformát. Ha ezt az anyagot használjuk, akkor a karamell szinte olyan lesz, mint az üveg, de erről majd legközelebb beszélünk.

Az interneten keresel egy napszemüvegmintát, amit ki tudsz nyomtatni, majd ezt átrajzolod a vinilre. Ezután egy snitzerrel kivágod. Közben vigyázz az ujjaidra!

Kisodrunk egy vékony izomalt csíkot, majd ezt belenyomkodjuk a sablonba. Ha belenyomkodtuk, tegyük vissza a lámpa alá, hogy szép fénye legyen, és összeolvadjon a felülete. Illetve a kis zsebsárkánnyal óvatosan menjünk át többször a felületén, de vigyázzunk a vinilre, ne égessük meg! Önthetnénk azonnal a sablonba az izomaltot, de mivel nagyon pontosan és nagyon vékony helyre kell önteni, ami elég nehéz, ezért javasoltam inkább a fenti megoldást. A szemüveg szárait viszont nyugodtan önthetjük.

Elkészült a szemüveg kerete és a szárai. Hiányzik még az üveg, illetve össze is kell ragasztani az alkatrészeket.

Mivel napszemüveget készítünk, ezért egy kis fekete festéket teszünk az izomaltba, és máris elkészült a fényvédő réteg. Óvatosan öntsük ki a lencsét, vagyis öntsük az elkészült keretbe az izomaltot! Vigyázzunk, ne legyen túl meleg, mert akkor a fekete keret megolvad! Kb. 130 Co legyen.

Várjunk, míg elkezd hűlni, majd a vinillel együtt hajlítsuk a kereten, s aztán hagyjuk teljesen kihűlni.

A keret kész, az üveg benne. Most ragasszuk össze a napszemüveget egy kis szakácsfáklya (zsebsárkány) segítségével!

Lelakkozzuk, és készen is vagyunk.

Nincs más dolgotok, mint felszállni a metróra, leülni, és a figyelem központjában elfogyasztani a napszemüveget. J

Persze, ha van egy kis fantáziátok, akkor még nagyon sok dolgot el tudtok készíteni karamellből.

Sok sikert kívánok!

Némó

ui: katt a képre és tudsz lapozni

tanfolyamok

Jelentkezés menete:

  1. Kiválasztod a neked legjobban megfelelő tanfolyamot.
  2. Jelentkezel, azaz a kosárba teszed a tanfolyamot.
  3. Kiválasztod hogyan szeretnél fizetni
  4. Megkapod a számlát (bankkártyás fizetés esetén), vagy a díjbekérőt emailben.(átutalás esetén)
  5. Találkozunk a tanfolyamon

A Barionnal kényelmesen és biztonságosan tudsz bankkártyával, vagy előre feltöltött egyenleggel fizetni.

A szolgáltatást a Barion Payment Zrt nyujtja, MNB engedélyének száma: H-EN-I-1064/2013

A Cukorstudio.hu célja karamelldíszítés fejlesztése, oktatása. A Videó és oktatóanyagok szerzője Németh Zoltán

Adatkezelés nyilvántartási szám: NAIH-129691/2017

Minden jog fenntartva 2017-2019

A cukorstudio.hu facebook oldala

facebook.com/cukorstudio.hu/

Elérhetőségek

Németh Zoltán  +36 20 411 5129

nemo@cukorstudio.hu