Jelentkezés az alap karamell tanfolyamra 2018. január 18-19.

20 000 Ft

Karamell tanfolyam teljes díja 40000.- ft Itt most az előleget kell kifizesd ami 20000.- ft a további 20000.-ft a tanfolyam első napján esedékes.

6 készleten

Leírás

A tanfolyam bevezet a cukor varázslatos és misztikus világába a különböző technikák rejtelmeibe, konkrét, gyakorlati ismereteket kapsz, hogy meg is tudd valósítani az elképzeléseidet. Megtanulod mik azok, amelyek a karamellezés az alapját képezik Képes leszel egy kisebb karamell munka elkészítésére. Megtanulod a különböző karamell technikákat, hogyan kell önteni, húzni, fújni a karamellt, illetve ezek kombinációját használni a gyakorlatban. A tanfolyamon a gyakorlati oktatáson van a hangsúly. Megérted, hogy a karamellezés nem pénz kérdése és hogyan hozhatod ki alacsony költségvetésből a megfelelő szerszámokat. Megtanulod lépésről lépésre azokat a módszereket, amelyekkel magad is boldogulsz és elkészítheted az egyedi és exkluzív tortáidat. Elmélet: Cukorkészítmények és menetközbe bármi, ami a cukrászathoz kapcsolódik. Gyakorlat: A karamell főzése ,Cukorból/izomaltból Öntött karamell elkészítése A karamell húzás elsajátítása (virágok, szirmok, levelek.) Karamell gömb elkészítése Szalagkészítés karamellből Ezen technikát ötvözése, egy kisebb karamell munka elkészítése.